Wat eten we? Nduja!

Nduja (spreek uit zoals je het leest) is een smeerbare salami. Zo onsmakelijk als dat klinkt, zo trendy is het ingrediënt de laatste jaren geworden. Het is moeilijk een pizzeria te vinden waar nduja niet op een pizza verschijnt. Hoe kon een worst uit een Italiaans stadje de wereld veroveren?

Verschenen in De Standaard Magazine op 21 september 2019.