Wie ben ik?

Ik ben culinair journalist voor De Standaard Magazine en Knack Weekend. Ik schrijf artikels en reportages, ontwikkel recepten en mag in het hele land mijn voeten onder tafel schuiven voor restaurantrecensies. Gedreven boeren, visionaire toekomstdenkers en heldhaftige ambachtsmensen doen mijn hart sneller slaan.

Tijdens opleidingen als de postgraduaat Food Policy (City University Londen) en de YFM Academie (Amsterdam) scherpte ik mijn kennis over duurzame voeding aan.

Ik ben ook co-founder van het culinair contentbureau GAAR. Dit bureau van vier gedreven fotografen, copywriters en receptonwikkelaars maakt foodfoto’s, recepten en krachtige copy voor kleine en grote foodentrepeneurs, restaurants, en kookboeken.

Daarnaast schrijf ik ook boeken, zoals De Helden van het Echte Eten, met verhalen over ambitieuze ambachtsmensen, Bruis, een handleiding voor wie wil leren fermenteren en Diner, een kookboek met menu’s voor onvergetelijke etentjes.

Ik ben ook de trotse mede-oprichter van het onafhankelijke foodmagazine Tummie, dat ik samen met culinair illustrator Elise van Iterson (NL) op poten zette om chefs, wetenschappers en kunstenaars uit de lage landen met elkaar te verbinden. Het verschijnt een aantal keer per jaar en is te koop via www.tummiemag.com