Op hete kolen 

Barbecue lijkt een privilege van de zomer, al heeft de koude tegenpool met zijn hoge gezelligheidsfactor minstens evenveel recht op geroosterde gerechten. Drie vurige koks pleiten voor hun hete kolen en geven in een beweging hun pittigste recept voor de winterbarbecue mee. 

Verschenen op 19/11/2016 in De Standaard Magazine.