Maak het met melk

Nu de melkboer voorzichtig opnieuw zijn intrede doet in de stad, is de tijd rijp om ook je eigen keuken om te bouwen tot een zuivelfabriekje. Een liter (rauwe) melk tover je om tot yoghurt of verse kaas en room schud je zo tot boter. Met niets meer dan wat liefde, een neteldoek, een snuf zout en een portie vriendelijke bacteriën. 

Verschenen in De Standaard Magazine op 09/04/2016