Jenever forever

Authentiek, lokaal, ambachtelijk geproduceerd: jenever vinkt met gemak al deze vakjes aan. En hoewel je bij de beschrijving van deze sterkedrank struikelt over de buzzwoorden, toch hoor je op café zelden een jenever-tonic bestellen. Zonde vinden Jurgen Nobels en David Lebeer, twee bartenders die graag met deze lokale spirit mixen. Zij delen met ons hun favoriete jenevercocktails en hun bespiegelingen over de trage maar gestage opmars van onze nationale sterkedrank. En stoker Patrick Van Schandevijl leidt ons langs de koperen distillatieketels van zijn stokerij.

Verschenen in Knack Weekend op 13/03/2019.