Even (ge)zonder

Vasten als time-out voor lichaam en geest: in de lente verbroederen de religieuze rituelen met Dagen Zonder Vlees en ontgiftende sappenkuren. Wie vast, wil de winter afwerpen en zichzelf resetten. Wij spraken met drie mensen die heel bewust de ontbering opzoeken in tijden van overvloed.

Verschenen in Weekend Knack op 05/04/2017.