Blikvoer

In afgesloten flesjes, bokalen en tinnen blikken staat de tijd stil. De maanden en micro-organismen hebben op blikjesvoer geen vat. Conserven leerden mensen in het binnenland
ooit sardienen kennen, of betekenden een aangename kennismaking met ananas die op Hawaï werd ingeblikt. Anno 2015 lijken conserven de exotische allure van dat verleden kwijt en tot campingvoer gedegradeerd. Onterecht, bewijzen vier verrassende recepten op basis van blikjes. 

Verschenen in De Standaard Magazine op 13/06/15